廢水中油品比重一般比水小，多以三種狀態存在:

① 懸浮狀態：油品顆粒較大，油珠直徑0.1毫米以上，漂浮水面，易于從水中分離。在石油工業中，這類油品約占廢水含油量的 60~80%。

② 乳化狀態：油品的分散粒徑�。河椭橹睆皆�0.1毫米以下，呈乳化狀態，不易從水中上浮分離。這類油品約占廢水油含量的 10~15%。

③ 溶解狀態：石油在水中溶解度極小，溶于水的油品占廢水含油量的0.2~0.5 %。隔油池主要用于分離去除廢水中懸浮狀態的油品，而乳化油品則要用上浮或混凝沉淀法去除。